welcomeindia.pl
Sonia Potoczak

Sonia Potoczak

Nazywam się Sonia Potoczak i od wielu lat zgłębiam tematykę kulinariów, dzieląc się swoją pasją z innymi. Moje doświadczenie jako redaktora specjalistycznego pozwoliło mi na dokładne analizowanie trendów w gastronomii oraz odkrywanie fascynujących przepisów z różnych zakątków świata. Specjalizuję się w kuchni wegetariańskiej i zdrowym odżywianiu, co sprawia, że mogę oferować czytelnikom cenne informacje na temat wartości odżywczych oraz praktycznych wskazówek dotyczących gotowania. Moim celem jest dostarczanie rzetelnych i aktualnych treści, które są łatwe do zrozumienia dla każdego. Staram się upraszczać złożone dane kulinarne, aby pomóc moim czytelnikom w podejmowaniu świadomych decyzji dotyczących ich diety. Wierzę, że każda potrawa ma swoją historię, a dzielenie się nią z innymi to nie tylko przyjemność, ale również misja, którą z pasją realizuję na stronie welcomeindia.pl.

Publikacje autora

Jak przygotować idealne curry: co podsmaż najpierw, jak „otwierać” przyprawy i nie przesadzić z ostrością

Jak przygotować idealne curry: co podsmaż najpierw, jak „otwierać” przyprawy i nie przesadzić z ostrością

Sonia Potoczak

.

7 stycznia 2026

Dobre curry nie zaczyna się od samej mieszanki przypraw, tylko od rytmu pracy na patelni. Kucharz, który chce uzyskać głęboki, „okrągły” smak, myśli o curry jak o układaniu warstw: najpierw fundament z tłuszczu i słodyczy cebuli, potem aromaty, następnie przyprawy rozgrzane tak, by oddały zapach, a na końcu składniki, które wszystko spajają w sos.

123...24Next page