Pieczony wermiszel to rodzaj makaronu wytwarzanego z mąki pszennej, która została upieczona do momentu uzyskania złotobrązowego koloru. Wermiszel jest cienki i długi, przypomina spaghetti i jest często używany w różnych kuchniach azjatyckich i bliskowschodnich. Pieczenie wermiszelu nadaje mu orzechowy i tostowy smak, co czyni go popularnym składnikiem wielu dań na słono i na słodko. W kuchni indyjskiej powszechnie wykorzystuje się go do przyrządzania różnorodnych dań, m.in. upmy, czyli dania śniadaniowego z pieczonego wermiszelu gotowanego z warzywami i przyprawami oraz kheer, deser z pieczonego wermiszelu gotowanego na mleku z cukrem i kardamonem. W kuchni bliskowschodniej wykorzystuje się go także do przyrządzania tradycyjnego deseru zwanego kunafa, który składa się z pieczonego wermiszelu przekładanego słodkim serem i nasączanego syropem.

Informacje odżywcze na 100 g:

Kalorie: 332 tys. kalorii
Białko: 10,4 g
Tłuszcz: 0,5 g
Tłuszcze nasycone: 0,1 g
Węglowodany: 71,4 g
Sól: 0,01 g
Cukier: 2,1 g
Składniki:

Mąka pszenna
Pochodzenie: Indie